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”但这也并不意味着人人湘就彻底放弃了标准化生产，建算在配菜、米粉、辅材的处理和生产制作等环节，人人湘仍然由其中央厨房统一加工配送。

英诺天使基金创始合伙人李竹这样评价人人湘的模式：张玉人人湘提供了互联网+快餐的完整方案，代表了快餐的新业态，有很强的复制能力。他们的日常生活是疯狂攒稿——最早是直接搬运，大基一字不改地抄袭，大基后来各大平台上线了原创保护后，同平台抄袭变成了跨平台抄袭，比如从头条号里抄一篇发到百家号里，一些熟练的做号者，还会顺手调整段落的顺序和语序，躲避算法检测，这相当于双保险。

由于保持长期坐姿，建算每一个做号的人都患有不同程度的腰椎间盘突出问题。张玉笔者的稿子就曾经多次被机器建议“修改标题”。

这样一来，大基平台既省了编辑的成本，又对这些做号者有一定的控制能力，可谓一举多得。但人性的幽暗就在于，建算性、暴力、色情的流量就是比其他所有流量加起来都高，没办法，改不掉。